Ro Jukei Takadanobaba-ten

Ro Jukei Takadanobaba-ten의 식탁에 먼저 올리고 싶은 메뉴는 두툼하고 쫄깃한 피로 정성스레 빚은 물만두다. 돼지고기에 발효 배추를 더해 기분 좋은 산미가 퍼지는 지린 물만두부터 양고기의 풍미를 살린 만두, 고등어로 속을 채운 만두까지 속재료의 선택지가 폭넓다. 손으로 직접 빚어 육즙이 풍부한 물만두는 흑식초나 라유를 곁들여 먹어도 좋고, 바닥을 바삭하게 구워낸 군만두를 골라 고소함을 만끽하는 것도 훌륭한 선택이다.

얼큰하고 진한 국물의 마라탕과 쌀국수가 주는 든든함

만두와 함께 또 다른 주역으로 꼽히는 메뉴는 취향에 맞게 재료를 골라 담는 마라탕이다. 사골 육수에 참깨 소스의 깊은 맛을 더한 진한 국물부터 고추와 화자의 향이 피어오르는 전통 쓰촨식 풍미까지, 육수 기본 맛에서도 뚜렷한 개성이 돋보인다. 푸주, 버섯, 소고기 같은 재료가 얼큰한 국물을 듬뿍 머금어 먹을수록 입맛을 돋운다. 쌀국수 외에도 고구마 당면을 넣은 쏸라펀이 준비되어 있으며, 다진 고기와 볶은 땅콩을 얹어내는 쏸라펀의 맛도 인상적이다. 뜨끈한 면 요리로 든든하게 속을 채우고 싶은 날에도 제격이다.

간식 파이와 작은 접시 요리로 넓어지는 선택지

면이나 딤섬 곁에 두고 맛보기 좋은 메뉴로 바삭한 반죽의 파이 요리를 빼놓을 수 없다. 풍미 가득한 다진 양고기나 소고기와 양파를 채워 넣은 셴빙은 손으로 집어 가볍게 즐기기 좋아 식사에 기분 좋은 변화를 준다. 맥주를 비롯한 술과 잘 어울리는 작은 접시 요리와 냉채도 마련되어 있어 카운터석에서 편하게 즐기는 혼밥은 물론, 몇 가지 요리를 시켜 나눠 먹는 모임 자리에서도 요긴하다.